Das Käselexikon
Herzlich willkommen beim Käselexikon!
Auf dieser Website kann man viel Information über Käse finden. Insbesondere sind eine Menge Käsesorten genannt, dazu einige Gruppen von Käsen. Auch Zutaten, Käsereiutensilien und sonstige Informationen rund um Käse und seine Erzeugung werden genannt. Ich habe selber in diversen Käsereien gearbeitet und forsche auch auf Reisen über Käse. Ich kann einige Einblicke zeigen, die man nicht unbedingt zu sehen bekommt, wenn man nicht im Bereich tätig ist. Gelegentlich zeigen Fotos Blicke in eine Käserei oder einen Käsekeller, auch in die zugehörige Landschaft, eventuell mit Weidetieren.
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