Käsebretter

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Mutschli auf Käsebrettern

Vielfach reifen Käse auf Brettern. Hierzu nimmt man Fichtenholz. Weißtannenholz darf man auf keinen Fall nehmen, da es den Käse schädigt. Die Bretter müssen von Zeit zu Zeit gereinigt werden.

Käsebretter, rechts noch schmutzig, links schon gewaschen
Gereinigte Käsebretter trocknen im Gestell
Käsebretter bereitgestellt zum Spülen
Bretter reinigen mit dem Hochdruckreiniger