Käsesorten > Parmesan
Der Parmesan (italien.: parmigiano) ist ein italienischer Kuhkäse, der bevorzugt alt gegessen wird, gerne als Reibekäse, etwa auf Nudeln. Er muss mindestens 12 Monate reifen.
Ursprungsgeschützt ist der Name Parmigiano reggiano.
Parmesan