Käsesorten > Altbierkäse
Der Münsterländer Altbierkäse ist ein Kuhkäse des Bio-Unternehmens Söbbeke.
Er wird aus pasteurisierter Bioland-Milch mit mikrobiellem Lab bereitet. Er enthält 0,6 % Zwiebeln, und die Rinde ist mit Münsterländer Altbier (von Pinkus Müller) und Rotschmiere affiniert. Das Bier ist aus Gerste gemacht und enthält Gluten, dieses ist aber nicht unter den Allergenen genannt, da die Rinde als nicht zum Verzehr geeignet deklariert ist.
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