Utensilien > Thermometer
In der Schweiz heißt es der Thermometer, in Deutschland das Thermometer. Ein Thermometer ist zum Käsen unerlässlich, da man sowohl bei der Milch (bei der Kühlung und im Kessel) als auch später beim Bruch die Temperatur im Auge behalten muss. Es gibt verschiedene Ausführungen, mechanisch und digital.
