Zutaten > Heidelbeere
Heidelbeeren, die Beerenfrüchte des gleichnamigen Zwergstrauchs (Vaccinium myrtillus) sind keine übliche Zutat zum Käse. Ebenso wie die verwandten Moosbeeren kann man sie aber einarbeiten. Einmal machte ich zum Eigenkonsum Frischkäse mit Heidelbeeren.
