Käsesorten > Chevrotin des Aravis
Der Chevrotin des Aravis ist ein Ziegenkäse aus den französischen Alpen. Er hat einen leichten Flaum von Geotrichum-Schimmel. Er wird auf Kleinbauernhöfen nach alter Tradition aus Rohmilch hergestellt. Seit 2002 ist der Name kontrollierte Ursprungsbezeichnung.
Er wird oft mit dem Reblochon verglichen, von dem er sich im Grunde nur dadurch unterscheidet, dass dieser aus Kuhmilch ist.