Käsesorten > Kashkaval
Der Kashkaval (deutsch auch: Kaschkawal) ist ein südosteuropäischer, auch osteuropäischer oder anatolischer Käse aus Schafs- oder Kuhmilch oder einer Mischung von beiden, gelegentlich auch mit Zusatz von Ziegenmilch. Es handelt sich um einen Pasta-Filata-Käse.
Namen in den Sprachen seiner Heimat:
(türk.) kaşkaval, (russ., ukrain., mazedon., bulgar.) кашкавал, (serb.) качкаваљ, (griech.) κασκαβάλ