Zutaten > Kümmel
Der Kümmel (Carum carvi) ist ein Doldengewächs, dessen Früchte als Gewürz genutzt werden. Manchen Käsen wird er beigefügt. Bekannt sind Harzer Käse und Handkäse, die manchmal Kümmel auf der Rinde haben. Der Pultost und der Glundner Käse enthalten traditionsgemäß Kümmel.
