Käsesorten > Niederbürer Dorfkäse
Die Käserei Niederbüren befindet sich am Rande des Dorfes Niederbüren, das liegt im Kanton Sankt Gallen. Dort werden verschiedene Kuhkäse gemacht, wozu die Milch täglich von den Bauern kommt.
Neben Appenzeller, Mutschli und Limburger gibt es dort den Niederbürer Dorfkäse. Dieser Letztere wird in zwei Reifegraden angeboten: Niederbürer Dorfkäse mild 4 Monate gereift und Niederbürer Dorfkäse rezent 8 Monate gereift. Selbstverständlich sind alle Käse mit tierischem Lab gemacht.
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