Käsesorten > Limburger
Der Limburger ist ein ursprünglich belgischer Kuhkäse mit Rotschmiere (Rotschmierekäse). Heute wird er in erster Linie im Allgäu hergestellt, wo die Technik seiner Herstellung 1830 hingelangte. Die Meinungen über ihn sind geteilt wegen seines intensivens Geruchs. V. a. in Bayern erfreut er sich einiger Beliebtheit.