Käsesorten > Ziegenalpkäse
Ein Ziegenalpkäse ist jeder Alpkäse aus 100 % Ziegenmilch. Ziegenalpen gibt es insbesondere im Tessin und in Graubünden. Bündner Alpkäse kann somit auch Ziegenkäse sein, aber natürlich nur, wenn er ausdrücklich als solcher gekennzeichnet ist.
