Käsesorten > El Bardal
El Bardal ist eine 1990 gegründete handwerkliche Käserei in Zurita (nahe Santander) in Kantabrien im Norden Spaniens. Sie ist ein Familienbetrieb von drei Brüdern, die aus anderen Berufen ausstiegen und sich hier zu einer neuen Berufung zusammenfanden.
Die Käserei macht Kuhkäse und Ziegenkäse. Die Kuhmilch stammt von verschiedenen Höfen in der Umgebung, die Ziegenmilch von einem Hof im gut 20 km entfernten Novales.
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