Käsesorten > Taleggio
Der Taleggio ist ein ursprungsgeschützter Käse aus der Provinz Bergamo in der norditalienischen Lombardei. Es handelt sich um einen Kuhkäse mit Rotschmiere. Er wird in quadratischer Form gemacht.
Ein anderer, etwas anders bereiteter Käse aus derselben Gegend ist der Taleggio di bufala.