Käsesorten > Taleggio di bufala
Der Büffeltaleggio oder Taleggio di bufala ist ein Büffelkäse aus der italienischen Provinz Bergamo. Im Unterschied zum Taleggio aus Kuhmilch ist er kein Rotschmierekäse, sondern ein Weißschimmelkäse. Gemeinsam ist beiden die quadratische Form.