Käsesorten > Zopfkäse
Als Zopfkäse bezeichnet man Käse, die aus Strängen geflochten oder gezwirnt sind. Die im Handel zu bekommenden Zopfkäse sind Kuhkäse. Für den Hausgebrauch kann man natürlich auch z. B. Zopfkäse aus Ziegenmilch machen.
Zu den Zopfkäsen gehören der türkische Örgü Peyniri und der arabische Mshallale.