Käsesorten > Mshallale
Der Mshallale (betont auf dem ersten a, arabisch مشللة) ist ein aus dem arabischen Kulturbereich stammender Zopfkäse aus Kuhmilch mit mikrobiellem Lab und Schwarzkümmel, der als Salzlakenkäse sehr salzig schmeckt und daher eher als Zutat zu Speisen geeignet ist als zum bloßen Verzehr.
