Geographie > Extremadura
Extremadura im Westen Spaniens hat in den Tieflagen ausgedehnte Weideflächen mit Schattenbäumen. Dort weiden u. a. Merinoschafe. Diese Region ist ein Zentrum der Schafskäseproduktion und ist bekannt für das Arbeiten mit pflanzlichem Lab. Zu den betreffenden Käsen gehören Torta del Casar und Torta de Barros.
Im Osten von Extremadura liegt in höherer Lage eine waldreichere Gegend namens La Vera. Dort gibt es viel Ziegenhaltung und auch lokale Ziegenkäse.