Käsesorten > Geiteberget
Der Geiteberget (gesprochen wie „Jäiteberge“) ist ein norwegischer Weißschimmelkäse aus Ziegenmilch. Der Name heißt „der Ziegenberg“ und ist der Name einer Erhebung in der Nähe von Hemsedal, 834 m hoch.
Dieser Käse ist von der Käserei Himmelspannet in Hemsedal. Er wird aus pasteurisierter Milch mit tierischem Lab, Calciumchlorid und dem Weißschimmel Penicillium candidum gemacht.
Im Norwegischen ist der Name ein Neutrum, wie man am angehängten Artikel -et (mit stummem t) erkennt.
Externer Link: