Käsesorten > Munster
Der Munsterkäse ist ein Kuhkäse aus der Umgebung des Ortes Munster in den Vogesen. Er hat durch die Rotschmierebakterien einen intensiven Geruch. Er wird mit tierischem Lab bereitet.
Die Bezeichnungen Munster und (gleichbedeutend) Munster-Géromé sind ursprungsgeschützt für diesen Rotschmierekäse.
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