Käsesorten > Skogshorn
Der Skogshorn ist ein biologischer Weißschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit tierischem Lab und Pfeffer. Er stammt von der Käserei Himmelspannet (wörtlich „die Himmelsspanne“ oder „das Himmelsgespann“) in Hemsedal in Norwegen.
Die Kühe leben auf einem Biobauernhof in der Nähe der Käserei. Im Sommer weiden sie in der Umgebung des Berges Skogshorn (wörtlich „Waldhorn“, 1728 m hoch), woher der Käse seinen Namen hat.
Die Käserei empfiehlt, diesen Käse mit Moltebeeren oder anderen Beeren zu essen.
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