Käsesorten > Burratina
Eine Burratina ist nichts anderes als eine kleine Burrata, also ein Pasta-filata-Käse. Sie kann ein Kuhkäse oder ein Büffelkäse (Burratina di bufala) sein. Die Letztere kann auch mit Kuhrahm sein, also ein Mischkäse aus Büffelmilch und Kuhrahm.
