Käsesorten > Délice d’Argental
Der Délice d’Argental ist ein französischer Weißschimmelkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Burgund. Die Milch wird mit Crème fraîche angereichert, sodass der Käse mehr als Doppelrahmstufe hat, man spricht gar von Dreifachrahmstufe („Weinbergkäse“). Der Käse wird handgeschöpft.
Dieser Käse wird aus pasteurisierter Milch mit tierischem Lab bereitet und reift mindestens 10 Tage.
Der Name ist auch im Französischen männlich, denn anders als Wörter in anderen romanischen Sprachen (wie spanisch „delicia“) ist französisch „délice“ ein Maskulinum.
