Käsesorten > Idrettsost
Der Idrettsost ist ein Ziegenkäse der Solliaysteri aus teilentrahmter Milch. Da die Käserei Rahm zur Bereitung von Brunost benötigt und deshalb manchmal Ziegenmilch zentrifugiert, fällt dann teilentrahmte Milch an. Für den betreffenden Käse prägte die Käserei den Namen Idrettsost, wörtlich „Sportkäse“.
Idrettsost gibt es mit Kreuzkümmel oder ausnahmsweise Kümmel.
