Käsesorten > Vacherin fribourgeois
Der Vacherin fribourgeois, auch als Freiburger Vacherin bezeichnet, ist ein ursprungsgeschützter Halbhartkäse aus silofreier Kuhmilch aus dem Schweizer Kanton Freiburg und der Berner Gemeinde Münchenwiler. Die Verwendung gentechnisch veränderter Bakterien ist verboten. Eingelabt wird mit tierischem Lab.
Empfohlen wird er zur Verwendung im Fondue.
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