Käsesorten > Drautaler
Der Drautaler ist ein österreichischer Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er stammt von der Molkereigenossenschaft Kärntnermilch in Spittal an der Drau. Aktuell wird er mit mikrobiellem Lab erzeugt. Außer Milchsäurebakterien bekommt er auch Propionsäurebakterien zugesetzt.
Es gibt den Drautaler auch in geräucherter Form zu kaufen.
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