Käsesorten > Dovre Ysteri
Dovre Ysteri ist der Name der Käserei in Dovre im norwegischen Gudbrandsdal. Sie gehört zum Molkereikonzern Tine.
Sie ist spezialisiert auf Weißschimmelkäse aus Kuhmilch. Sie erzeugt Camembert und Brie, auch einen biologischen Brie. Sie arbeitet mit pasteurisierter Milch und mikrobiellem Lab vom Schimmelpilz Rhizomucor miehei.
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