Käsesorten > Tomme
In Frankreich und dem Schweizer Kanton Waadt ist das französische Wort „tomme“ oft Teil von Käsenamen: Tomme de Savoie, Tomme de Chartreuse, Tomme vaudoise, Tomme Bournette. Im Zentralmassiv schreibt man „tome“: Tome de Limouson.
Der Begriff ist nicht genau abgegrenzt, ein Kriterium ist, dass der Bruch nicht auf über 50° gebrannt wird. Ein Tomme kann Kuh-, Ziegen- (Tomme de chèvre), Schafs- (Tomme de brebis) oder Mischkäse sein.
Im Wallis ist „tomme“ (Tomme du Valais) die französische Bezeichnung für ein Mutschli.
Im Deutschen herrscht innerhalb französischer Käsenamen keine Einigkeit über das Geschlecht des Wortes „Tomme“, manchmal sagt man „die Tomme“ gemäß dem französischen Original („la tomme“), manchmal „der Tomme“ wie bei vielen anderen Käsen (z. B. „der Mozzarella“, im italienischen Original weiblich).