Käsesorten > Mutschli
Mutschli ist der in der Schweiz verwendete Name für kleine vollfette Halbhartkäse (im französischsprachigen Unterwallis „tomme“, dort als Tomme du Valais bekannt). Meist sind Mutschli aus Kuhmilch, es gibt aber auch Ziegenmutschli, ein Schafsmutschli ist Le Brebis de Bagnes. Ein Mutschli hat 450 g bis 4 kg. Manchmal stellt man das (oder den) Mutschli dem Laib gegenüber, der größer ist.
Der Plural ist ursprünglich unverändert „die Mutschli“. Durch deutschen Einfluss gewinnt das Plural-s im Schweizerdeutschen an Boden, sodass man zunehmend auch „die Mutschlis“ hört.
Eine seltene Variante des Mutschlis ist das Herzli. Außerdem lassen sich Mutschli natürlich mit diversen Zutaten bereiten, etwa als Pfeffermutschli.
