Käsesorten > Kremost
Der Kremost ist jeder norwegische streichfähige Frischkäse („Streichkäse“). Er kann Ziegenkäse, Kuhkäse oder – wie der von Snøfrisk – Mischkäse aus Ziegenmilch und Kuhrahm sein. Er kann auch Kräuter und Gewürze enthalten; beim biologischen Ziegen-Kremost der Solliaysteri etwa Schabzigerklee, Schnittlauch oder Knoblauch.
Der Kremost kann mit Lab gemacht sein (in der Solliaysteri mit Zickleinlab), er kann aber auch (wie der von Snøfrisk) ein Sauermilchkäse sein.
Beliebt ist die Verwendung von Kremost für Quarkkuchen (Käsekuchen, Topfenkuchen).
