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Käsesorten > Gruyère Der Gruyère ist ein beliebter Kuhkäse, der in der Schweiz und Frankreich etwas unterschiedlich hergestellt wird. Gelegentlich ist der Schweizer Gruyère im Deutschen unter der Bezeichnung Greyerzer…

Käsesorten > Grana Padano Der Grana Padano ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus der Poebene. Der Name ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung, „Grana“ bezieht sich auf die körnige Struktur, „Padano“ auf…

Käsesorten > Gräddost Der Gräddost ist ein schwedischer halbharter Kuhkäse, ursprünglich aus Vollmilch, aber auch aus teilentrahmter Milch, roh oder pasteurisiert. Der Name heißt wörtlich „Rahmkäse“, aber neben dem Gräddost…

Käsesorten > Gouda Der Gouda ist ein Käse, dessen Ursprung in Orten nahe der gleichnamigen niederländischen Stadt liegt. In der Stadt selber wurde er nicht erzeugt, aber gehandelt, da die…

Käsesorten > Gorgonzola Der Gorgonzola ist ein italienischer Kuhkäse mit Blauschimmel. Der Name genießt Ursprungsschutz für mehrere Provinzen in der Lombardei und im Piemont. Gorgonzola ist ein vollfetter und kremiger…

Käsesorten > Glocknerspitz Der Glocknerspitz ist ein halbharter Ziegenkäse (Ziegen-Schnittkäse, wie man in Österreich sagt) vom Figerhof in Kals am Großglockner in Osttirol. Der Figerhof hält Saanenziegen und milkt sie…

Käsesorten > Glarner Schabziger Der Glarner Schabziger ist ein Kuhkäse vom Typ des Milchzigers. Der Name führt bisweilen zu Irritationen, da man sich beim Wort „Ziger“ meist ein Produkt aus…

Käsesorten > Geitost Im Grunde ist jeder norwegische Ziegenkäse ein Geitost, denn das norwegische Wort „geitost“ (gesprochen wie „jäitust“) heißt so viel wie „Ziegenkäse“ (im Norwegischen natürlich auch auf Ziegenkäse…

Käsesorten > Gazi Gazi ist die Markenbezeichnung (eingetragenes Warenzeichnung) verschiedener Käse des Stuttgarter Unternehmens Garmo. Der Name ist aus dem Türkischen übernommen und wird deshalb auch bei Großschreibung mit Punkt…

Käsesorten > García Baquero Das Unternehmen García Baquero in der spanischen Provinz Ciudad Real erzeugt Mischkäse aus Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch. Es gibt unterschiedliche Käse, zunächst mit unterschiedlichem Reifegrad. Dann…